Planning for Perfect Kitchen

ออกแบบห้องครัว ให้ลงตัว

ครัว คือ หนึ่งในพื้นที่สำคัญและขาดไปไม่ได้ภายในบ้าน โดยเฉพาะสำหรับบ้านที่มีสมาชิกในครอบครัวที่ชื่นชอบการทำอาหาร การจัดวางแผนผังของห้องครัว (Kitchen Planning) เพื่อให้สามารถใช้งานได้สะดวกและตอบโจทย์การใช้งานจึงเป็นเรื่องที่ควรจะวางแผนก่อนที่จะก่อสร้าง หรือ ตกแต่งภายใน ดีไซน์เนอร์จะต้องคุยกับผู้ใช้งานจริงเกี่ยวกับประเภทของอาหารที่ชอบทำ หรืออุปกรณ์ที่ถนัดมือ เพื่อให้ทุกครั้งที่ลงมือทำอาหารมีความสะดวกสบายและมีความสุขในการทำอาหาร

แต่นอกจาก Details ที่เฉพาะเจาะจงสำหรับผู้ใช้งานแต่ละคนแล้ว ก็มี Kitchen Planning สำคัญที่เป็นพื้นฐานและไม่ควรมองข้ามไปในงานออกแบบ คือ

ตำแหน่งของ 3 สิ่งที่ขาดไม่ได้ในห้องครัว

3 สิ่งที่ขาดไปไม่ได้ในห้องครัว ได้แก่ ตู้เย็น เตา และอ่างล้างจาน ในการจัดวางตำแหน่งของทั้งสามอย่างนี้จะต้องช่วยให้ Flow ของการทำอาหารเป็นไปได้อย่างสะดวกสบาย ลำดับของการทำงานในห้องครัวคร่าวๆ จะเป็นดังนี้


ตู้เย็น		อ่างล้างจาน		เตา		อ่างล้างจาน
เอาวัตถุดิบออกมา		ล้างวัตถุดิบ		ทำอาหาร		ล้างจานและอุปกรณ์

จะเห็นได้ว่าอ่างล้างจานจะเป็นจุดที่ต้องใช้งานบ่อย แม้แต่ในระหว่างการทำอาหารเองก็อาจต้องใช้งานอ่างล้างจานด้วยเช่นกัน หรือหากในห้องครัวมีพื้นที่ จะเพิ่มอ่างเป็น 2 อ่าง คือ อ่างล้างแก้วและวัตถุดิบ กับ อ่างล้างจาน

ทว่าหากพูดในกรณีที่มีเพียงอ่างเดียว ในการเลือกตำแหน่งวางอ่างล้างจานนั้นควรต้องระมัดระวังไม่ให้ใกล้กับตู้เย็นและเตามากจนเกินไป เพราะตู้เย็นและเตาเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ไม่อาจโดนน้ำ และหากอยู่ใกล้เตา เวลาที่ต้องล้างจานอาจจะไม่มีพื้นที่วางจานรอล้าง เนื่องจากเตายังไม่หายร้อน ทำให้ต้องหาที่วางในจุดอื่นแทน และเตากับตู้เย็นเองก็ไม่ควรอยู่ใกล้กันนัก เพราะอย่างหนึ่งทำความร้อน อีกอย่างทำความเย็น ดังนั้นจึงควรมีระยะห่างที่เหมาะสมในการวางตำแหน่งทั้งสามอย่างนี้

หากมีพื้นที่ในครัว การจัดวางของทั้ง 3 สิ่งควรจะเป็น “สามเหลี่ยม” เพื่อความคล่องตัวในการทำอาหาร รวมทั้งยังสามารถมีผู้ช่วยในการทำอาหารได้โดยไม่เบียดกัน ยกตัวอย่างเช่น

แต่นอกจากการกำหนดตำแหน่งที่วางสิ่งต่างๆ ในห้องครัวเพื่อให้การทำงานในครัวครบถ้วน ลงตัวแล้วในการ ตกแต่งภายใน ห้องครัว เรายังต้องคำนึงถึงพื้นที่ใช้สอย และ Layout ของห้องครัวที่เหมาะสมกับบ้าน และการใช้งานของผู้อยู่อาศัยอีกด้วย โดยลูกค้าสามารถโทรติดต่อสอบถามเกี่ยวกับงาน ตกแต่งภายในห้องครัว ได้ที่เบอร์โทร 02-408-1341 – 44 และ และ 083-899-9989 ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 9.00 – 18.00 น. หรือ สนใจงาน ออกแบบตกแต่งภาย ห้องครัวหรืองาน Interior Design บ้าน สามารถชมผลงานเพิ่มเติมได้ที่ Portfolio

และสามารถอ่านบทความเกี่ยวกับ Layout Plan สำหรับห้องครัว ได้ที่นี่